4000-6000 元/月

厨师/厨师长

上什帮厨4K起

包吃包住加班补助饭补全勤奖优秀员工奖全员销售奖励

经验不限 · 技校以上学历 · 招2人

昆明五华翠湖南路8号-翠湖里餐厅

公告声明：平台禁止发布刷单、刷钻、优惠券推广类信息，求职者因从事此类工作造成经济损失，平台不承担任何责任！

职位描述

***有能力者薪资面议***
工作描述:掌握不同食品的蒸制要求，并根据菜品的要求，使菜肴达到色香味俱佳的效果。掌握蒸、煲、靠、炖、扣的工作。
岗位职责:
1.服从厨师长的工作安排，认真完成厨师长交待的工作任务。
2.掌握所在档口的日常生产计划。
3.正确调制各种菜品的味汁，正确制作各类调味品。
4.严格把关菜肴的质量,严禁出品不合格的菜肴，拒绝加工质量有问题的食品,工作要精益求精，保证出品质量。
5.不断强化自身技术水平,与同事之间互相商讨学习，不断研究开发新菜。
6熟悉每份菜肴的份量、搭配、调料，为公司创造的空间和利润。
7.杜绝浪费各种调料与原料。
8.及时找出客人退回菜肴的原因,并加强分析。
9.做好本岗位的收尾工作及安全检查工作。
10.完成上级领导交待的其他工作任务.
11随时保持个人、工作岗位的卫生清洁，着装符合公司和卫生标准。

公司介绍

昆明飞鸥餐饮管理有限公司旗下品牌“翠湖里”，坐落于昆明市五华区翠湖南路8号，在昆明市是一家知名度很高的风味餐厅。翠湖里作为昆明一家深耕滇菜和粤菜七年的高端餐厅，2024年将重新演绎滇菜与粤菜的结合，打造出翠湖里特色“滇粤结合”，为老饕们呈现出“传承不守旧、尊重食材、尊重本味”的用餐体验。
翠湖里面临翠湖美景，置身其中能够感受到绿意黯然、闹中取静、别有洞天的生态体验，是打造高品质企业交流平台的上上之选。所采用的美食材料均来自天然无污染的生态有机菜园。携手知名大厨与营养师的互动交流，制定适合人体健康的营养膳食，大海鲜、小河鲜、新粤菜、川滇菜等菜系，不仅能够享受美食带来的快乐，更成为你的健康美食的私人定制厨房，让您远离亚健康。
同时，翠湖里为了更好的提升内外部管理，打造标准化管理体系建设、培养优秀管理人才、提升整体服务品质，实现能与星级酒店服务对标的愿景。在2024，聘请“昆明翠湖宾馆原餐饮总监”杨波先生为总经理，聘请“云南省餐饮美食行业协会粤菜分会会长”陈海星先生为行政总厨。2024翠湖里将实现里程碑式的跨越，力求打造粤菜新老结合、贴身服务，口碑加持，给到客户完美的用餐体验。